O Cane Corso é um verdadeiro guardião romano, uma raça estável e inteligente.

Seus ancestrais eram utilizados para guardar propriedades contra ladrões e predadores perigosos, destacando-se por sua coragem e lealdade. Extremamente saudável e resistente, o Cane Corso é muito dócil e carinhoso com os membros de sua família, embora mantenha uma postura bastante antissocial com intrusos, sempre alerta para proteger seu território. Além de sua impressionante capacidade de guarda, o Cane Corso também responde bem a sessões de treino. Com sua inteligência aguçada e disposição para aprender, os resultados dos treinamentos são rapidamente alcançados, tornando-o um companheiro obediente e confiável.